Tipos de Inspeção Alimentar

 

 

2019 SITE ERIS 42A inspeção é o exame de quaisquer aspetos dos géneros alimentícios ou de alimentos para animais, e da saúde e do bem-estar dos animais, a fim de verificar se estes aspetos cumprem os requisitos da legislação e pode ser caracterizada por ações programadas e ações não-programadas.

 

 

 

 

 

Para além das inspeções programadas e não-programadas, também são realizadas ações de inspeção aos estabelecimentos do setor alimentar para efeito de emissão de Licença Sanitária.

As ações de inspeção são levadas a cabo por Técnicos/Inspetores, isto é, pelos representantes oficiais da Entidade Reguladora Independente da Saúde (ERIS), enquanto autoridade competente, nomeados para realizar as atividades de inspeção, com base na legislação em vigor sobre segurança sanitária de alimentos, aos estabelecimentos do setor alimentar e aos géneros alimentícios, durante as suas fases de produção, transformação e distribuição.