Cuidados na Compra e Consumo de Carnes

 

 

CarneSabia que as DTA‘s (Doenças Transmitidas por Alimentos) tem um grande impacto no sistema de saúde mundial afetando gravemente a população mais vulnerável (crianças, grávidas, idosos e doentes)? A partir da prevenção, diversas destas doenças podem ser evitadas, nesse sentido, no ato da compra, deverás tomar alguns cuidados, como:

verificar se a carne é de qualidade (uma carne de qualidade apresenta uma cor vermelha, com consistência firme e sem escurecimento ou manchas esverdeadas e brancas (atenção: em alguns casos a cor vermelha pode ser falsa, criada por adição de corante);

não comprar carne ou qualquer produto derivado da carne na rua. Estes são alimentos que obrigatoriamente devem estar sob ótimas condições de conservação;

deverá sempre questionar sobre a origem da carne nos casos em que não se apresente embalada. Nas embalagens deve constar sempre o rótulo com todas as informações necessárias e estipuladas por lei;

verificar se o manipulador da carne encontra-se devidamente uniformizado (luvas, avental, touca) e com cartão de sanidade.

 


O consumo de carne traz benefícios para a tua saúde, pois ela é:

  • Fonte de proteína;
  • rica em ferro facilmente absorvível pelo organismo;
  • rica em vitaminas e minerais.
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